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Torta Creme de Frutilla


Esa es una receta que, en realidad, no conozco el origen, pero mi madre la recomendó para la Navidad, la hice y a todos les encantó... Es sencilla y rica, la recomiendo para la cena de Año Nuevo.
A la receta:

INGREDIENTES

- 1 lata de leche condensada
- 1 cajita de crema de leche (250ml)
- 200 gramos de frutilla
- 2 cucharadas de amido de maíz
- 1 cucharada de margarina o manteca
- 1 lata y media de leche (utilizar la misma lata de leche condensada para medir)
- 2 gelatinas de frutilla

MODO DE PREPARO

1- En una olla, misture la leche condensada, la mitad de la leche y la cucharada de manteca y lleve a fuego blando revolviendo siempre. 

2- Disuelva el amido de maíz en la otra mitad de leche y vaya agregando poco a poco en la mezcla anterior, revolviendo siempre para que no haga pelotitas. Deje hervir un poco para cocinar el amido.

3- Saque la crema del fuego y agregue la crea de leche.

4- Verter la mistura en un tazón o forma y esperar enfriar. Mientras tanto prepare la gelatina según las instrucciones del paquete y espere enfriar

5- Cundo la crema esté fría vaya agregando las frutillas, cortadas por la mitad, cuidadosamente y después, poner la gelatina con una cuchara en las fresas de cubrirlos por completo. Debe hacerlo con cuidado para que la crema no se descomponga y se mezcle con gelatina.

6- Llevar a heladera hasta que la gelatina esté lista.

Bon Bocado de Queso


INGREDIENTES


- 2 vasos (té) de azúcar

- 1 vaso (té) de agua

- 6 cucharadas (sopa) de harina de trigo

- 6 huevos enteros

- 1 cucharada (sopa) de manteca

- 100 g de queso fresco rallado

MODO DE PREPARO

1. Inicie a receta pre calentando o horno a 180 ºC.

2. Junte el azúcar y el agua en una olla y en seguida, lleve para cocinar en fuego blando. Revuelva hasta disolver completamente el azúcar.

3. Cuando el azúcar esté totalmente disuelto, ya no revuelva y deje hervir hasta que sea una calda con punto "hilo".
4. Retire la calda de azúcar del fuego y junte los demás ingredientes en la olla, o sea, el queso rallado, los huevos (batidos) y la manteca. La harina debe ser agregada poco a poco y revolviendo siempre para evitar grumos. El resultado deberá ser una masa liquida y homogénea.

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