Dulce de Banana

Hola! Traigo esa receta de dulce de bananas que es especialmente versátil, la puedes utilizar de muchas maneras, como por ejemplo para comer con pan, o rellenar un pan o torta e inclusive de postre... El olor de ese dulce me maaata, me encanta!
Ah! Esa es de las recetas en las que puedes probar y jugar con más ingredientes, a mi me gusta poner coco y un poquito de canela o juntarla con dulce de naranja.
Esa receta se prepara muy rapido y si tienes bananas bastante maduras en tu casa, de esas que mucha gente prefiere tirar es mejor! Cuanto más madura, mejor...


Ingredientes
3/4 de taza de azúcar
5 bananas muy maduras amasadas
1 cucharada de jugo de limón
Canela en polvo, lo cuanto te guste (este es opcional y en lugar de la canela puedes poner clavo de la india o inclusive no poner nada)
Coco rallado (opcional)

Modo de Preparo

1. Llevar a las bananas al fuego medio en una olla junto con el azúcar, revolviendo sin parar por 10 minutos.
2. Agregar el jugo de limón, la canela u otros ingredientes que elegiste.
3. Deje en el fuego hasta que tenga un color a caramelo n muy oscuro o lo puedes quemar.
Espere enfriar y sirva como te guste!

Es una receta muy
simples y estoy segura que te va a gustar...

Pastel Salado de Pollo

Hola! Les comparto esa receta que a mi me encanta, la hice en mi casamiento y en todas las fiestas que puedo la hago. Lleva una de las cosas que más me gusta en la cocina POLLO (hum...)
Abajo adjunto algunas fotos de maneras que puedes decorar.
No tenga miedo de probar, siempre puedes agrega, quitar o cambiar alguno de los ingredientes!A veces hago esa receta utilizando remolacha, arvejas, queso catupiry e por ahí va...

Ingredientes
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 paquetes de pan de molde.
  • 1 tomate picado sin las semillas
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cubito de caldo de gallina
  • perejil
  • 1 lata de crema de leche
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 lata de maíz (opcional)
  • aceitunas picada, sin semilla
  • 250gr de mayonesa

Cobertura
  • 250gr de mayonesa
  • Patata Paja
Preparo
  1. Cocine los pechos de pollo con agua, sal y el caldo de pollo en la olla de presión durante 30 minutos. Si no tienes olla a presión lo puedes cocinar en una olla normal, solo tarda un poco más.
  2. Escurrir el agua y deshacer todo el pollo. Una sugerencia es que si hiciste el pollo en la olla a presión, lo puedes deshacer quitando el agua, tapándola llevando al fuego otra vez, para que agarre un poquito de presión, después solo tienes que sacudir a la olla por algunos segundos y el pollo se deshace así. Abajo adjunto un vídeo a respecto. 
  3.  En una olla, rehogar el aceite, la cebolla, el ajo y el tomate. Añada el pollo, corrija la sal si es necesario, mueva por unos minutos y apague el fuego.
  4. Colocar el maíz, las aceitunas, la crema de leche y 1/2 pote de mayonesa.
Montaje 
  1. Retire las cortezas de los panes y reserve.
  2. Forre con papel aluminio una forma o un refractario y forme la primera capa de pan de molde.
  3. Añadir un poco del pollo, un un poco de zanahoria rallada (reservr un poco de la zanahoria para la decoración) y cubrir con otra capa de pan.
  4. Repita el proceso hasta llenar el refractario.
  5. Llevar a la nevera por unos 30 minutos y deformar.
  6. Unte con la otra parte de mayonesa, como si fuera chantilly. y Decore con la patata paja y las zanahorias. Si quieres también puedes utilizar algunas hojas de lechuga y tomate en la decoración.
Información adicional
Las cáscaras no se pueden desperdiciar! Así que las puedes poner en un refractario y condimentar con aceite, sal, orégano, pimienta, queso rallado, revolver bien y llevar al horno. 
Listo!  Son deliciosas tiritas crocantes para comer con patés, salsas o incluso pura...





Cocada


Foto: iFolha
Hola!
La receta de cocada es super simples y puede tener muchas variaciones, por ejemplo la Cocada con Ananás, Cocada de Chocolate, Cocada-preta etc.
Voy a poner la receta básica de cocada blanca y mientras vaya probando voy publicar algunas variaciones acá. Todas las recetas que publico en el blog las hice en mi casa, por ahí no siempre utilizo fotos mías ya que la muy cuidadosa destruyó el celular y está esperando a que llegue una cámara nueva hhh!

Ingredientes

  • 400 gramos de coco rallado grueso (es más rico si compras un coco y lo rallas en casa)
  • 2 y 1/2 tazas de azúcar
  • 1 y 1/2 tazas de água
  • 1/4 de taza de leche condensada
  • aceite para untar
Modo de Preparo

  •  Untar una asadera con aceite y reserve
  •  Poner el agua y el azúcar en una olla y lleve a fuego alto y cocine hasta que está en punto de hilo mediano.
  • Agregar el coco rallado en la olla y misture con la calda.
  • Agregar la leche condensada y seguir misturando hasta que empiece a despegar de la olla
  • Quitar el coco del fuego y poner a cucharadas en la asadera untada.
  • Espere endurecer un poco y ya puede retirar la cocada de la asadera con una espátula.
 Esa receta es muy simples y una buena opción para vendas. Mientras más fresca, más rica!
Espero que les haya gustado, cualquier duda o sugerencia me pueden escribir en los comentarios.

Pudín de Leche condensada

Esa receta es bastante barata, aunque puede para hacerla para un almuerzo o cena requiere que la empieces a preparar algunas horas antes. Es muy rica y relativamente parecida a un pudin que probé acá en Argentina. Creo que cabe señalar que la leche condensada es utilizada en muchísimas recetas de postres brasileros y a mí me encanta!
Vamos a la receta:

Ingredientes
1 lata de leche condensada
2 medidas de leche (utiliza las medidas de la lata
6 huevos
6 cucharadas (sopa) de azúcar

Calda
2  tazas de azúcar

Modo de Preparo:

1- En una forma con agujero en el medio, poner las dos tazas de azúcar y llevar al fuego para caramelizar (con cuidado para que no se pase, o el pudin tendrá un saborcito a quemado)
2- Luego, batir todos los demás ingredientes en una licuadora, para obtener una mezcla homogenea. Yo recomiendo quitar antes la piel de las gemas con un tamiz o tenedor, para que no quede con olor a huevos. (la receta no lleva esencia de vainilla).
3- Verter la mezcla en la forma caramelizada y tapar con papel aluminio.
4- Poner la forma dentro de una olla más grande con agua y llevar al fuego alto hasta hervir.
5- Cuando hervir, deje cocinar en baño maría por 40 minutos.
6- Retire del fuego y deje enfriar antes de sacarlo de la forma.

Espero que les guste! Si hay alguna duda puedes escribirme en los comentarios... 

Foto: Gshow

Sígueme

Comentários